Saara Atula ja Sonja Lassila: Retkiruokaa nuotiolla: reseptejä lähilaavuilta erätulille (Cozy Publishing 2024)
Saara Atula on toteuttanut sen, mistä moni keski-ikäistyvä ja ruuhkavuosia elävä aikuinen haaveilee. Hän on onnistunut tunkemaan kapuloita oravanpyörän pinnojen väliin ja raivannut tilaa omia intohimojaan ja mielensä hyvinvointia ruokkivalle tekemiselle.
Hänelle se on ruuanlaittoa ja valokuvausta yhdistettynä luontoon ja retkeilyyn. Vapaa-ajan intohimoista on syntynyt niin ruoka- ja retkeilyaiheinen blogi kuin pari retkiruokakirjaakin.
Retkiruokaa nuotiolla sisältää yli 60 reseptiä, jotka voi valmistaa joko keittimellä tai nuotiolla. Vaikka useimmat ruuista ovat kasvispainotteisia, ei kirjassa lokeroiduta vain yhteen ruokavalioon.
Sen sijaan huomio kiinnitetään ruuanlaiton ekologisuuteen ja hävikin minimoimiseen sekä sesonkiraaka-aineiden hyödyntämiseen. Saara Atulalle ruoka on selvästi nauttimista ja yhdessäoloa varten – se näkyy niin kirjan monipuolisessa reseptiikassa kuin ammattimaisissa kuvissakin.
Omaan testiin lähilaavulle lähtevät ainakin uudet versiot täytetyistä eväsleivistä sekä nuotiobataatit savustetulla fetalla ja lehtikaalilla.
Lisää ruokaohjeita tulille ja retkeilyyn
Saara Atula: Retkiruokakirja
Mika Pesonen: Vegaaniretki
Eric Tornblad: Vaivatonta retkiruokaa
Piritta Kantojärvi: Viiden tähden vaellus
Eric Tornblad: Vaellusruokaa
Minna Jakosuo: Parempaa retkiruokaa
Sami Garam: Keittiö retkellä
Raija Hentman: Herkutellen luonnossa: kuivatuotteista kunnon eväät
Matias Koskimies: Tulilla: avotulen tunnelmia ja herkkuhetkiä
Kirjan toinen tekijä Sonja Lassila on Pohjoisen Polkuihin ruokajuttuja tekevä eräkokki.