Paistoimme nuotiolla kuutta vegemakkaraa ja arvioimme niiden makua sekä toimivuutta retkiolosuhteissa.
Makkaroita arvioitiin asteikolla 1–5 neljässä eri kategoriassa. Testissä maistetut makkarat ja nakit ostettiin tavallisista oululaisista ruokakaupoista.
Kasvismakkarat sopivat myös monelle erikoisruokavalioiselle, sillä niissä ei ole maitotuotteita tai kananmunaa. Testin makkaroista neljä oli myös gluteenittomia.
Gluteeniton
Herneproteiini
Valmistaja:
Maatilan lihakauppa Makuliha Oy
Proteiini:
Hieman liian pippurinen sivumaku.
Kokonaispisteet:
Tikkukelpoisuus: 4 Napsahtavuus: 4 Maku: 3 Rakenne: 3,5
Pirkka vegemakkara
Gluteeniton
Herneproteiini
Valmistaja:
MeEat Food Tech Oy
Proteiini:
Kuiva, jauhomainen.
Kokonaispisteet:
Tikkukelpoisuus: 4 Napsahtavuus: 3 Maku: 2 Rakenne: 3,5
Muu Hod dog nakki
Valmistusmaa:
Viro
Tofu (soijapavut) ja vehnäproteiini
Maahantuoja:
Ecolink Oy
Proteiini:
Tässä nakissa pituus ei haittaa paistamista. Maun puolesta jää kesken.
Kokonaispisteet:
Tikkukelpoisuus: 5 Napsahtavuus: 2 Maku: 1 Rakenne: 3
Bon Vegan lightly smoked Tofu Frankfurters
Gluteeniton
Herneproteiini
Valmistaja:
Maatilan lihakauppa Makuliha Oy
Proteiini:
Rasvaisin, jopa tirskahtaa hieman. Lähimpänä lihamakkaraa. Lyhyt.
Kokonaispisteet:
Tikkukelpoisuus: 5 Napsahtavuus: 4 Maku: 4 Rakenne: 5
Makukeittiön kasvisnakki
Gluteeniton
Härkäpapu- ja hernepohjainen
Valmistaja:
MeEat Food Tech Oy
Proteiini:
Todella tiivis. Mauton, mutta silti erikoinen sivumaku.
Kokonaispisteet:
Tikkukelpoisuus: 5 Napsahtavuus: 1,5 Maku: 1,5 Rakenne: 2
Muu Grillimakkara original
Valmistusmaa:
Viro
Soija- ja vehnäproteiini
Maahantuoja:
Ecolink Oy
Proteiini:
Mauton, mutta makkaramainen kuori.
Kokonaispisteet:
Tikkukelpoisuus: 4 Napsahtavuus: 3 Maku: 3 Rakenne: 3,5
Bon Vegan Frankfurters
Kasvismakkarat käyttäytyvät tulella eri tavalla kuin lihaisat versiot. Ne tuntuvat palavan helpommin karrelle. Paista siis varovasti.
13,5 / 20
14,5 / 20
12,5 / 20
11 / 20
10 / 20
2.
3.
4.
5.
6.
18 / 20
1.
Testin kaikki makkarat pysyivät tikunnokassa hyvin, osa jopa erinomaisesti. Eroja syntyi maussa ja napsahtavuudessa.
Huomioitavaa:
Tiukempien makujen ystävälle kasvisnakkihyllyistä löytyy chorizomakkaroita, joita tässä testissä ei ollut mukana.
Toimittaja Mari Uusivirta ja maistelija Sonja ovat harrastelijaretkeilijöitä, joiden retkillä tärkeintä ovat maukkaat eväät ja rento tunnelma.
Teksti: Mari Uusivirta Kuvat ja videot: Pekka Peura Taitto: Elisa Hernetkoski
Julkaistu: 2.3.2024
Lue lisää