Teksti: Risto Pyykkö Kuvitus: Anssi Jokiranta
Ravintola Saigon Noodle Barin Cella Pham valmistaa mateesta annoksen, joka syntyy vaivatta kotonakin.
Erkki Jokiniemi saa kolmesta pyydyksestään yli 80 kiloa madetta Lokan tekojärvellä Sodankylässä.
Keskiviikko klo 10, Vuotso
Torstai klo 8.30, Rovaniemi
Made on hienonmakuinen kala. Näinä aikoina sitä on saatavilla edullisesti, läheltä pyydettynä. Silti suomalaiset syövät sata kertaa enemmän norjalaista lohta. Luppo vei madetta vietnamilaiseen ravintolaan Rovaniemelle.