Perunaröstit

Röstijuhlissa kukin voi kasata röstinsä päälle mieleisensä täytteet.

Ison röstin päällä:

smetanaa

siianmätiä

ruohosipulia

punasipulia

ohueksi viipaloitua retiisiä

mustapippuria

tuorejuustoa

pinaattia

Pikkuröstit kasvistäytteillä:

ruohosipulia

ohueksi viipaloituja retiisejä

omenaa

punasipulia

limellä maustettua kaurajogurttia

pinaattia

kirsikkatomaattia

aurinkokuivattua tomaattia

fetaa

ruohosipulia

Raasta peruna, kääri raaste keittiöliinaan ja purista nesteet pois.

Sekoita taikinaan suola ja silputtu kevät- tai ruohosipuli.

Äänet  päälle

Mitä kuivempi raaste sen rapeampi rösti. Käytä apuna siivilää tai keittiöliinaa.

Vinkki

Kuumenna pannu ja levitä kasa raastetaikinaa pannulle ohueksi letuksi.

Rösti on valmis, kun se on molemmilta puolilta kauniin värinen ja perunaraaste on kypsynyt.

Täytä rösti haluamillasi täytteillä ja nauti heti!

Tässä tuorejuustoa, kirsikkatomaattia, aurinkokuivattua tomaattia ja silmusalaattia.

Teksti: Sonja Lassila Kuvat ja videot: Sonja Lassila Taitto: Elisa Hernetkoski

Katso valmistusohje ja vinkit avotulella kokattaviin rapeisiin rösteihin

Julkaistu: 4.5.2024

Lue lisää

Lue lisää