Glögin kanssa moni nauttii mielellään pipareita. Ne sopivat myös mainiosti sulan camembert-juuston ja hedelmien kaapimiseen pannulta.
Talvinen camembert-juustopannu sopii niin pikkujouluun kuin uuteenvuoteenkin. Pilko hedelmät juustopannuun samalla, kun kahvipannussa hautuu glögi seljankukkamehusta ja glögimausteista.
Pese ja pilko aprikoosit, päärynät, viinirypäleet ja karpalot.
Viiltele valko- tai punahomejuuston pinta ja aseta se pannun keskelle.
Lisää pannulle öljy, hedelmät ja rosmariinia, ja nosta nuotion ylle paistumaan.
Lisää balsamicoa ja hunajaa.
Paahda patonkiviipaleet.
Vegaanista valkohomejuustoa voi kokeilla juuston korvaajaksi, mutta silloin kannattaa paistaa hedelmiä ensin ja lisätä vegejuusto vasta aika lopussa. Vuustoilla on tapana sulaa hetkessä hyvin löysäksi.
Camembert-juustopannu pilkotuilla hedelmillä on kuin lämmin halaus. Juustoa voi kauhoa pannulta esimerkiksi leipäviipaleella tai piparkakulla. Kannattaa käyttää lusikkaa apuna, jotta saa varmasti kaikki herkut kyytiin.
Herkkuretkeen kuuluu tietysti myös jälkiruoka. Paistetut ja siirapilla maustetut luumut saavat kaverikseen paahdettuja mantelilastuja ja kardemummalla maustettua ranskankermaa.
Mausta fraiche sekoittamalla joukkoon kardemumma ja hunaja.
Paahda mantelilastuja.
Halkaise luumut ja poista kivet. Kaada pannulle öljyä ja asettele luumut siihen halkaisupinta alaspäin.
Paista keskilämmöllä. Kaada pannulle vaahterasiirappia ja vettä.
Heiluttele ja anna muhia. Lopuksi kasaa annos.
Annoksen päälle sopii ihanasti myös raastettu appelsiininkuori.
Teksti, kuvat ja videot: Sonja Lassila Taitto: Elisa Hernetkoski
Julkaistu: 14.12.2024
Lue lisää